配料:蝦尾、蔥、青紅椒、蔥、姜、蒜、幹辣椒、火鍋底料、胡椒粉。
制作:
1，蝦尾冷水鍋+料酒，燒開後撈出洗凈。
2、蒜末用水洗幹凈，這樣就不容易炒了。
3.鍋中放油炒蒜末，放入蔥、姜、幹辣椒、花椒和火鍋底料，炒出紅油。
4、加入蝦尾翻炒，兩勺醬油+壹勺蠔油+壹勺糖+適量鹽。
5、加入壹罐啤酒煮至湯汁粘稠，加入洋蔥翻炒。
6.炒菜前加入青椒翻炒均勻。