1.首先馬蹄是不能先清洗的,要和包裹在馬蹄上的泥土壹起攤放在曬不到太陽的陰涼通風的地面上,這樣壹般可以保存1個月左右不變質。
2.把清洗好的馬蹄用保鮮袋密封好,然後放冰箱冷藏,壹般可以保存15天左右不變質,如果是去皮後的馬蹄,大約只能保存2天左右不變質。
3.把去皮後的馬蹄用保鮮袋密封好放入冰箱冷凍,這樣可以延長保存時間,但是會損失部分營養,口感也會沒有之前那麽清脆。