1.將準備好的五花肉洗凈，切成大塊備用。
2.五花肉切塊，放鍋裏焯壹下。
3.五花肉煮熟後取出，用溫水洗凈浮沫。
4、五花肉塊放入鍋中，加入冰糖、鹽、雞精、桂皮、大蔥、姜片、八角。
5.然後在裝有五花肉的鍋中加入醬油和適當的溫水。
6.用電壓力鍋燉半小時。用砂鍋至少壹個半小時，就會軟爛。
7.這樣肉夾饃裏的肉就燉好了，隨時可以拿出來放進包子裏。