材料A:幹生粉半杯。
材料B:醬油3湯匙、沙茶醬2湯匙、糖2湯匙。
制作:
1.螃蟹從尾部剝去蟹殼，去掉內臟和沙袋，切成塊，在切口處抹上材料A，蔥洗凈，切段，姜洗凈，去皮切片備用。
2.鍋內熱2杯油，放入蟹塊炸至金黃色，撈出瀝幹。
3.鍋內留1湯匙油，爆香蔥和姜片，加入1杯水和材料B燒開。
4、放入蟹塊攪拌均勻，放入鍋中，蓋上鍋蓋，中火燜3分鐘即可食用。