青筍大骨頭湯的步驟，青筍大骨頭湯怎麽做

1.

準備大骨頭和竹筍。

2.

竹筍應該剝去外殼，留下白色的筍芯。

3.

將竹筍切成片，放入沸水中焯壹下。同時把大骨頭焯壹下。

4.

把大骨頭、竹筍、姜片放在水裏燉壹個半小時，也可以放在電紫砂鍋裏燉。

5.

燉好後放點鹽和少許雞粉。

6.

可以根據個人口味撒壹點胡椒粉，香菜或者蔥花。

技巧

湯通常在調味前煮。我比較喜歡清淡原味的，所以只放了適量的鹽和少量的雞粉。