膽固醇高的人可以喝牛奶嗎？

膽固醇高的人可以喝牛奶。科學家發現，由於牛奶中含有乳清酸，喝了不僅會引起體內膽固醇升高，還會降低膽固醇。

人體血液中的膽固醇來自飲食攝入和肝臟中的合成。膽固醇在肝臟中的合成是壹個復雜的酶反應過程，而牛奶中的乳清酸可以抑制這壹反應，從而阻斷膽固醇在肝臟中的合成，降低血液中的膽固醇含量。因此，經常喝牛奶可以降低膽固醇。當然，對於心血管疾病患者或血液中膽固醇含量高的人來說，喝脫脂牛奶更好。