2、梭魚去鱗、鰓、內臟和腹黑膜，洗凈，切成段。
3.將蔥、姜和蒜切片。
4.將梭魚段用鹽、糖、胡椒粉、蔥姜腌制30分鐘，加入幹澱粉拌勻。
5.鍋燒熱，放油，放入梭魚，炸至表皮微黃。
6.放入蔥、姜、蒜切片，炒香，加入醬油、料酒、味精和適量水，中火煮沸，燉15分鐘，再開大火，使鍋內汁液變濃。
1.面筋球煮5分鐘左右就熟了。
2、如果想更有風味，面筋球煮10分鐘讓湯汁吸進去！
3、豬肉餡放入料酒、花椒面、大料面、醬油、蔥花、姜粉、香油等。
4.朝壹個方向攪拌。面筋球戳了壹個小洞。用肉填滿。將油菜切成兩半備用。
5、油熱，放入蔥、姜、蒜、花椒、大粒炒香。加入面筋球，略炒。加入醬油、高湯或水煮。