南瓜250克，洋蔥50克，雀巢淡奶油40克(或黃油40克)，鹽1/4茶匙，黑胡椒1/8茶匙，高湯(或白水)250毫升。
南瓜醬做法:
1.約250克南瓜洗凈去皮切丁，50克洋蔥洗凈切丁。
2.鍋內熱2湯匙橄欖油，放入洋蔥末炒香，放入南瓜炒香，加入250克高湯(或白水)，加入1/4茶匙鹽和1/8茶匙黑胡椒，將南瓜煮至軟爛，盡量瀝幹水分。
3.煮到南瓜軟爛，用勺子輕輕碾碎壹些南瓜，形成粘稠的瓜醬，但壹定要留壹些南瓜顆粒。
4.最後加入雀巢淡奶油，攪拌均勻，關火。這裏必須提到的是，我偷偷嘗了壹下奶油南瓜醬。