主料鯉魚500克粳米(標壹)100克
調料食鹽適量蔥適量姜適量料酒少許
鯉魚粥怎麽煮的做法
1.將活鯉魚剖肚，去內臟、鰓，保留魚鱗，洗凈，加入姜末、蔥花、料酒用文火煮湯，
2.煮至魚肉脫骨刺為度，去骨刺留汁備用；粳米淘洗幹凈。
3.鍋置火上，加入適量清水、粳米煮粥，等粥汁粘稠時，加魚汁與精鹽攪勻，稍煮片刻即成。
4.食用時加入香油調好口味