佐料
400克豆子
20克幹梅子。
瘦肉80克
油
40克
鹽
1
淡醬油
8克
肉末豆幹的做法
1.
瘦肉洗凈，剁成肉末；洗凈幹梅子
2.
將豆子去頭去尾，洗凈並切成段。
3.
熱鍋裏把油燒開，把豆子炒壹會兒。
4.
把肉末炒散。
5.
將梅幹菜翻炒均勻。
6.
加鹽翻炒均勻。
7.
釋放，翻炒，翻炒均勻。
8.
翻炒至豆子熟透，然後出鍋。
烹飪訣竅
幹梅子可以洗，但是泡久了會失去香味。