300克鮮筍丁。
200克肉丁。
蔥、姜、蒜適量
50克幹蘑菇
1胡蘿蔔
適量的紅辣椒
花椒大料適量
油燜筍丁怎麽做？
原料切丁備用，香菇切丁用水浸泡。
鍋裏倒油，放入蔥、姜、蒜、花椒，炒香。
先炒肉丁，再把筍丁、丁香、香菇炒五分鐘，加入開水，蓋上鍋蓋燉20分鐘。
加入胡蘿蔔和辣椒丁，煨壹會兒，開蓋翻炒至湯汁幹透，用醬油和鹽調味。
倒在米飯上，滿滿的香味，好過癮。