材料:蝦90克，上海綠100克。
輔料:油適量，鹽適量，料酒適量，蔥蒜適量，蒸魚和醬油適量，柿子和胡椒粉適量。
1.用鹽、料酒、油腌制蝦仁15分鐘。
2.上海青和柿子椒采摘洗凈。上海綠只取頭，切成塊。將甜椒切成片。
3、上海青入沸鍋。
4、蝦仁入沸鍋。
5、起油鍋，蔥蒜入鍋。
6.炒蝦仁。
7.上海青是在鍋裏炸的。
8.在鍋裏炒柿子椒。
9.加入蒸好的魚和醬油，攪拌均勻。