東北酸菜排骨怎麽做？

1，加工排骨，排骨切成小塊，冷水入鍋，放入蔥、姜、八角桂皮，燒開，洗凈血泡，再轉中火40分鐘，燉30分鐘時加入適量鹽。

2、加工酸菜:超市買的酸菜最好直接買酸菜絲，過涼水，粉絲用開水浸泡備用。

3、開始制作，鍋中加入肉油，用油炒香蔥和姜，再放入酸菜炒出酸辣的味道。

4.炒出酸菜的酸香味道，加入煮好的排骨，再加入排骨原湯，再加入椒鹽和雞粉調味。

5.撒上少許枸杞，燉約10-15分鐘，讓所有的味道融合在壹起。

6.最後就可以出鍋了，又酸又香的排骨在醬油和蒜裏打滾。