2.材料:年糕適量，雞蛋2個，花生油適量。
3.將年糕均勻切成0.5cm厚，雞蛋打成蛋液備用。
4.不粘鍋放油，轉小火。把年糕攤在鍋裏煎。
5.將年糕煎壹分鐘左右至金黃色，翻另壹面繼續煎。這時候年糕煎的壹面才稍微軟壹點，不然就粘在壹起了。
6.將年糕翻面煎半分鐘左右，將蛋液均勻撒在年糕的方便面上。
7.煎壹會兒。當蛋液和年糕能粘在壹起時，翻面繼續煎。這時候年糕就可以分開了。要快速翻兩面，煎幾次，直到雞蛋變成金棕色。