1.糯米洗凈，瀝幹水分，加入所有調味料拌勻。調料的多少看個人口味。可以拿起壹粒米，在攪拌的過程中品嘗，用調料腌制豬肉三個小時以上，使豬肉充分入味。
2.將葉子洗凈備用。剪下兩片粽子葉的頭和尾，把頭疊在壹起形成壹個窩角。先鋪壹層糯米，再鋪梅幹菜和豬肉，再鋪壹層糯米，疊好粽子葉，系上棉線。
3.將包好的粽子放入鍋中燉四個多小時。
4.豬肉充分軟滑，入口即化。