2.先在肉裏加入適量的食用鹽、料酒、姜末、蔥花、醬油、肉末。
3、加壹個雞蛋，順時針攪拌均勻。然後準備適量的蛋液，加入少許水澱粉，拌勻備用。
4.鍋裏刷壹層食用油，倒入蛋液，攤好蛋卷。放好煮熟後用筷子輕輕取出。
5.然後將拌好的肉均勻的鋪在蛋皮上，輕輕卷起蛋皮。
6.將卷好的蛋條放入盤中，中火蒸20分鐘。
7.蒸好的蛋卷冷卻切好後，要約可以吃了。