胡蘿蔔和什麽蔬菜配胡蘿蔔最好，什麽蔬菜配胡蘿蔔最好。

1，胡蘿蔔+菠菜。菠菜可以促進胡蘿蔔素轉化為維生素A，防止膽固醇沈積在血管壁上，保持心血管系統暢通。

2、胡蘿蔔+生菜。胡蘿蔔可以增加冠狀動脈血流量，降低血脂，和生菜壹起吃，可以降低血壓，強心。當然，煮胡蘿蔔的時候，建議少放食用油，以清淡為好。

3、胡蘿蔔+黃豆。黃豆和胡蘿蔔壹起吃，有利於骨骼的發育，是生長發育階段兒童的理想食物。

4、胡蘿蔔+大白菜。胡蘿蔔和大白菜中也有很多植物纖維，可以促進腸胃蠕動，起到清潔腸道的作用。