米飯1杯蝦10。
雞蛋，2株芹菜1株
紅洋蔥末少許蝦醬10g
椰奶50cc蔥花少許。
蝦醬炒飯的步驟
1.大米洗凈蒸熟備用。
2.煸炒蝦仁；雞蛋打散，煎熟切絲；芹菜切段；將切碎的紅洋蔥油炸至香。
3.熱鍋放油，先炒蝦醬，再倒入椰奶拌勻，略煮，放入煮熟的蝦和米飯攪拌均勻。
4.加入芹菜、蔥花和少許雞粉，翻炒，撒上雞蛋絲和炒好的紅蔥末。