1，沙縣拌面:？沙縣小吃的經典。主要原因是作為和面靈魂的花生醬的不同。
2.沙縣扁肉:作為拌面的好夥伴，扁肉當然是沙縣必不可少的小吃。
3.豆腐丸子:豆腐丸子好吃，軟嫩，有豆腐本身的鮮酸味。
4.沙縣鹽水鴨:源於南平的建甌鹽水鴨，肉質結實，肥而不膩，色澤黃黃，鹹味適中，營養豐富。
5、水晶燒麥:燒麥，從南到北遍布全國。但是沙縣本地賣的和其他地方不壹樣。