需要提前準備的材料有:雞蛋2個，青菜5g，辣椒油10g，蒜末5g，醬油20ml，醋20ml，鹽3g，水10ml。
1.將辣椒油、蒜末、醬油、醋、鹽和水攪拌均勻。
2.煮八分鐘，取出雞蛋備用。
3.將蔬菜煮五分鐘，取出待用。
4.將面條放入鍋中，煮至面條變軟。
5、雞蛋打碎對半切開，倒入準備好的醬汁拌勻即可完成。