2、奶茶不壹定含有牛奶,除了少部分使用鮮奶的奶茶店,大部分奶茶使用的都是植脂末,也就是奶精。植脂末可以抑制茶的苦味,入口比牛奶更順滑。但是,植脂末含有對心血管系統有害的反式脂肪酸。研究表明,壹杯300ml奶茶的反式脂肪酸含量在0.5至2.7g之間,根據飲料的“牛奶”含量,成人每天攝入的反式脂肪酸不應超過2.2g。