2.提前將豬肉洗凈切塊，放入碗中，加入適量料酒、醬油，生粉腌制壹小時。黃瓜洗凈，切丁，花生炒熟。
3.大蔥切小塊，蔥葉切碎，幹辣椒切小塊，姜蒜切片。
4.在另壹個碗裏，加入壹些水、醬油、醋、糖、鹽、雞精和玉米粉，攪拌成適合妳口味的調味汁。
5.炒鍋放油，燒至五成熱，用花椒炒幹辣椒，再放入蔥、姜、蒜炒香。
6.加入肉丁翻炒至顏色變白，加入黃瓜丁翻炒至生，倒入第四步的汁液翻勻。
7.最後倒入花生，攪拌均勻。
8.在鍋上撒上蔥花。