草蝦，學名斑節對蝦，又名黑殼蝦，屬於對蝦科。因為這種蝦喜歡棲息在水生植物上，所以叫草蝦。草蝦具有生長快、食性雜、廣鹽性、繁殖周期短、個體大、肉質鮮美、營養豐富、成蝦產量高等特點。草蝦，對蝦科。額角齒型為7 ~ 8/2 ~ 3。頭和胸甲有觸角棘、肝棘和上胃齒，但無額和胃脊，肝脊明顯而直。額角外側溝短，不超過胸甲中部。第五步，腳沒有外肢。身體上交替排列著深綠色、深褐色和淺黃色的橫斑，在腹部形成明亮的斑紋。