01土豆、五花肉、豆瓣醬、姜蒜準備好了。
土豆去皮，切成厚片。
五花肉切片，加點鹽和姜。
04加入1大勺豆瓣醬，1大勺醬油，1大勺料酒腌制十分鐘左右。
大火和油，加入大蒜和大米炒香。
把五花肉在鍋裏炒壹下，然後鏟到鍋邊，再油到鍋的空白處。
然後在空間裏放土豆，加點鹽翻炒。
然後和五花肉壹起翻炒均勻，加入半碗水。
蓋上鍋蓋燜8分鐘左右，中間翻壹次料。
10香噴噴的五花肉土豆幹鍋做好了。