2.將面團揉勻揉成圓條，然後挑成面粉；
3.捏饅頭前，將右手蘸冷水，在左手心口處摩擦，避免捏時粘手；
4.拿起面糊，放在左手心裏。用右手手指揉搓幾次，使風幹的表皮軟化，然後雙手揉成壹團，放在左手的心臟部位。
5.右手蘸點冷水，在球中間鉆1孔，邊鉆邊旋轉手指，左手拇指和中指同時捏在壹起；
6.將饅頭上端捏成尖形，直至饅頭厚0.3厘米，內壁和外觀光滑。用大火蒸上層抽屜20分鐘。