用冷水煮。
準備材料：螃蟹，食鹽，冷水。
壹、買回來的螃蟹，去掉綁腿的皮筋，清洗壹下，如下圖所示。
二、然後將清洗好的螃蟹上蒸鍋，隔著冷水蒸，如下圖所示。
三、在螃蟹身上撒上鹽，這樣蒸的能夠入鹽味，如下圖所示。
四、等待水燒開鍋之後，再蒸個5分鐘，這樣螃蟹就會熟了。
五、等螃蟹熟後，關火出鍋，放旁邊冷卻會，然後就可以品嘗美味的螃蟹了。