食材_蝦尖

準備材料:蝦150g，芹菜150g，姜5g，蒜5g，紅辣椒15g，油適量，鹽0.5茶匙，糖1g，醬油1茶匙，蠔油1茶匙，胡椒粉少許。

1，先準備好所需材料；

2.加入少許鹽、糖、醬油、澱粉、胡椒粉腌制蝦仁；

3.用水、鹽、糖、蠔油、澱粉、食用油準備壹碗汁；

4、鍋熱，放少許油，炒芹菜和紅辣椒；

5、稍微休息會留點；

6、將油、蝦放入鍋中，放入姜、蒜翻炒；

7.待蝦仁微微變色後，將之前炒好的芹菜和紅辣椒回鍋，倒入碗中榨汁；

8.火速翻炒，即可出鍋；

9.最後裝盤即可食用。