材料:豬蹄1000克，生菜300克，樂嘉雞粉5克，醬油3毫升，料酒2毫升，鹽3克，八角2克，紅棗3克，生姜10克，香葉3克。
1.清水燒開，放入豬蹄焯壹下。
2.將豬蹄瀝幹水分，放入高壓鍋中，加入料酒、姜、八角、香葉、雞粉、紅棗和半碗水。
3.用高壓鍋煮30分鐘。打開蓋子，開啟收汁提味功能，鹽和醬油混合後晾幹汁液。
5.另取壹壺開水，加入壹些茶油，將生菜焯至變綠。
6.把生菜放在菜底，在生菜表面放上豬手等材料，就可以吃了。