冷土豆是壹種草本藤本植物，屬於豆科。如果吃的合適，就不會有問題。但如果吃多了，寒氣會聚集在體內，刺激腸胃吸收，可能會引起腹痛、腹瀉等腸胃不適。
2、消化不良
涼薯含有澱粉、糖、纖維素、蛋白質、維生素等營養成分。適當食用對人體有益。但如果吃了太多高澱粉的涼拌土豆，澱粉等物質不能完全吸收，會在胃腸道內長時間發酵，導致腹脹、打嗝等消化不良。