將雞翅焯幾分鐘。

雞翅焯水1-2分鐘。？雞翅屬於肉禽食品，只需要去血，不需要完全煮熟。熱燙時間相對較短。壹般水燒開後，雞翅繼續煮1-2分鐘。當雞翅的顏色變深時，意味著熱燙步驟完成。不要焯太久，否則雞翅會比較硬，難以咀嚼。

妳用冷水燙雞翅嗎？雞翅加冷水焯壹下。熱燙雞翅的目的是去除雞翅表面的汙垢，減少脂肪，緩解吃起來的油膩感，去除血漬、魚腥味等異味，使原料的口感更緊實，吃起來更柔軟。如果放入開水，雞翅的表皮會突然繃緊，裏面的血就很難沸騰。壹般在鍋裏倒入冷水，然後投入幾片姜，倒入料酒去腥，再加入。