麻椒魚練習大全

做法:1首先將新鮮的鯖魚冷凍壹夜。第二，將鯖魚從冰櫃中取出，稍加溫熱，切去頭尾，然後將三條切好的鯖魚清洗幹凈，放入用醬油和料酒混合的碗中，腌制壹個小時。記得中途把四條鯖魚翻過來拿出來放在籃子裏晾幹。

5提前準備好糖醋汁。攪拌醋和紅糖，直到糖完全融化，然後加入幾片檸檬浸泡。取平底鍋或鐵鍋，倒入色拉油，加熱。油溫好了，放入鯖魚，小火慢煎，中途翻面。8將炸好的熏魚放入糖醋醬中浸泡2至3分鐘取出。熏魚可以食用，也可以放入食品保鮮盒，放入冰箱保存。