雜糧煎餅的教學實踐

1.材料:黃豆、綠豆粉、蕎麥粉、細玉米粉、普通面粉、油條、生菜、雞蛋、蔥花、香菜粉、鹽、豆瓣醬、甜面醬。

2.將五種雜糧粉倒入大盤中，然後加入適量的鹽，倒入適量的水，用筷子攪拌，使面團變得厚實。

3.將面糊倒入油鍋，然後用鏟子攤勻，將餅稀釋，打壹個雞蛋，繼續用鏟子攤勻；

4.雞蛋定型後，用刷子抹壹層甜醬，再抹壹層豆瓣醬，再撒上蔥花和香菜粉；

5、把油條和生菜放在煎餅上，然後卷起來。