取七個魚丸，用刀在壹邊切壹個十字，易煮，好吃，煮後形狀美觀。
第二步
將魚丸用油煎至兩面金黃，再將紫菜兩面煎，油不要太多，大概是平時炒菜的兩倍。
第三步
取出炸好魚丸和紫菜待用。鍋裏留壹點油(多出來的油可以用來煮其他菜)，交壹大碗水燒開，然後倒入魚丸，煮到開花，再放海苔進去，煮壹兩分鐘，放鹽和芹菜，出鍋。
技巧
炒紫菜、魚丸可以去腥，紫菜不要水洗，保持原味。