* 1，將清洗幹凈的臘肉直接切片，蒜苗切段備用。加少許油，放入臘肉，稍微翻炒，加水至肉熟軟，試鹹淡，放入蒜苗稍微翻炒，起鍋食用。
* 2.將洗凈的臘肉放入水中煮至熟皮軟浸，攤開切片，蒜苗切段備用。鍋裏同時放壹點油，臘肉，蒜苗，略炒，試鹹淡，起鍋吃。
註意:壹般來說，農村做的臘肉特別香，特別鹹，壹般不需要加鹽。
臘肉糯米的做法；
培根可以切片，切片，切丁，隨妳喜歡。可以和洗好的糯米壹起放入鍋中，用電飯煲煮，蒸至肉熟軟。