麻源泡

1.材料:糯米1000克，紅豆沙餡500克。

2.輔料:糖600g，白芝麻100g。

3.調料:花生油600克(用量50克)。

二、制作方法

1.將糯米磨成米漿，裝袋，瀝幹水分，放入盆中，加入150g白糖，揉勻，制成40丸。將450克豆沙和糖揉勻，分成40份餡料。

2.將每種藥劑捏在手裏，裹上豆沙餡，外面滾上壹層白芝麻，做成球形的生麻球。

3.炒鍋放中火，倒入花生油，燒至六成熱，放入生麻球炸至金黃色，撈出。