準備材料:1銀耳、適量蔥花、適量蒜末、適量花椒、適量紅椒圈、3大勺花椒面、1大勺鹽、4大勺糖、半勺黃辣椒醬、4大勺醋、1.5大勺極鮮香精、適量水、適量油。
1.準備好所需材料以備後用。
2.銀耳洗凈撕成小塊，放入鍋中1分鐘。
3.將銀耳撈出，控幹水分備用。
4、熱鍋倒油，放入蒜末、紅椒、花椒翻炒。
5.將銀耳放入容器中，倒入蔥、黃椒醬、辣椒面、糖、鹽、醋，攪拌均勻。
6.將銀耳放入盤中，倒入翻炒的熱油。