三鮮餃子
2.明蝦去頭、去皮、洗凈；
3.韭菜洗凈切碎；
4.將雞蛋打入碗中，攪拌均勻至熟；
5.將蝦切成大塊；
6.豬排餡中加入鹽、胡椒面、雞精調味；
7.將肉末、雞蛋、蝦仁、韭菜放入盆中，朝壹個方向拌勻；
8.用搟面杖將面團搟成若幹張薄皮，放入適當的餡料制成餃子。
9.將包好的餃子放入蒸籠蒸熟。