2.食材:五花肉500克，土豆100克。
3.輔料:冰糖30克，幹辣椒5克。
4、五花肉切塊，土豆去皮切塊。
5、鍋中放油，油溫五成熱，放入五花肉，中小火煎至七成熟。
6、鍋中放油，放入冰糖，小火翻炒糖色，倒入五花肉，翻炒均勻。
7.加水，大火燒開，轉中火30分鐘。
8.倒入土豆塊，攪拌均勻，加入醬油，鹽，小火燉15分鐘。