1、辣香幹可以放冷凍保存，壹般情況下，香幹冷凍之後還是可以吃的。香幹放冰箱冷凍不會產生有害物質，還是可以繼續食用的，保質期不要超過壹個星期，超過壹個星期之後就不用再食用了。
2、辣香幹是中國特色傳統名吃，主要材料有豆腐，輔料有食鹽、茴香、花椒、大料、幹姜等。香幹是老百姓最常吃也很愛吃的壹種豆制食品，早已膾炙人口，耐人品味。