幹金針泡發率

幹金針菜泡發率1:3到1:4，又俗稱幹黃花菜。出成率：在1:3到1:4之間，也就是1公斤的幹黃花菜可以制成3-4公斤的漲發黃花菜。但是實際上，出成率還取決於黃花菜的品質和處理方法。如果操作不當或質量不好，出成率可能會降低。進行大量的清水浸泡。幹黃花菜的漲發方法：水發法：將黃花菜放入清水中浸泡，浸泡時間根據黃花菜的幹濕程度而定，壹般需要浸泡1-3小時，直至黃花菜變軟，水分充分吸收。蒸發法：將幹黃花菜放入蒸鍋中蒸熱，直至黃花菜變軟，取出晾涼，再用清水浸泡至黃花菜變軟，水分充分吸收。