半只雞
6個蘑菇
生姜1小塊
料酒1茶匙
澱粉1茶匙
胡椒1/8茶匙
鹽1/4茶匙
糖1/4茶匙
醬油1/2茶匙
芝麻油1/4茶匙
香菇蒸雞？
將雞肉盡量剁成小塊，香菇切絲，姜切絲，加入料酒、胡椒粉、鹽、糖、醬油拌勻，加入澱粉，最後加入香油，靜置30分鐘以上入味。
將雞肉放入蒸鍋，水開後轉中火，蒸20分鐘。(其實蒸15分鐘就熟了。)