1，硬核山藥去皮洗凈，切成小塊。
2.將蘋果去皮，切成片，最好不要超過山藥。將切好的山藥和蘋果加入榨汁機，打壹個雞蛋1-2分鐘。
3.拍打，直到圖中出現氣泡。可以再打壹會兒，在碗裏鋪壹層烤紙，或者在碗底刷壹層油方便脫模，將糊倒入更大的碗裏。
4.用盤子蓋好碗，鍋上冷水，大火蒸25分鐘，關火五分鐘，防止回縮。
5.取出模具，切成小塊。
6、蓬松柔軟，入口即化，蘋果的甜，山藥的軟，口感超級好。