材料:李錦記蠔油壹勺，油菜適量，泡好的香菇少許，蔥花少許，鹽少許，雞精少許。
步驟:
準備材料，香菇可以對半切；
鍋裏燒開水，然後點壹滴油，先把油菜頭燙壹下再把整根放進去；
熨燙後去除冷水；
擠出水分，放入盤中；
炒鍋燒熱，瀝幹油，放入蔥花炒香；
將香菇炒香，然後倒入蠔油炒勻；
加入少許水、鹽、雞精調味；
倒在油菜中間；
拍張照。
技巧
水裏加幾滴油，煮出來的菜會更綠更嫩！