第二，往容器裏倒開水。水的量應該和雞蛋的量相等。加入適量的鹽，攪拌均勻，然後加入少許胡椒粉。水涼後，倒入壹些白酒，感受壹下酒香。
3.將煮好的雞蛋破殼(不要剝殼)，放入容器中，密封容器。存放5到6天，喝個爛醉。
醉蛋切開後，紅白相間，酒香四溢。喝粥吃，是壹道美味的小吃。