2.下面介紹炒紅薯條的做法。
(1)材料:紅薯370克，油1湯匙。
(2)紅薯洗凈，去皮，切成7mm左右寬的條狀。
(3)洗兩遍，然後用冷水浸泡30分鐘以上。
(4)倒掉水分，用棉布或紙巾將水分充分擦幹。放回幹凈無水的盆裏，倒入油，拌勻。
(5)以160度預熱空氣油炸鍋3分鐘。
(6)取出抽屜，將紅薯條倒入菜籃，攤勻，送入煎鍋，煎20分鐘左右(視具體時間而定)。
(7)取出，在煎的過程中多翻幾次，使其受熱均勻。