輔料:蠔油2大勺，精鹽適量，味精少許，花生油適量。
1.西葫蘆是用鹽擦的。
2.把哈密瓜裏的水擠出來，剁幾刀。將洋蔥切碎，放入盆中。
3.將雞蛋和蠔油炒至八成熟。蝦仁洗凈，擠出水分，放入盆中。
4.加入所有調味料，攪拌均勻。
5.餃子面粉面要提前30分鐘叫醒，搟成餡，包成餃子。
6.把水燒開煮。
7.又香又好吃