酒護肝等功效。對降低血脂、血壓、血糖，輔助治療冠心病、心絞痛、神經性頭痛有明顯效果。飲酒前浸泡可大大增加酒量，飲酒後浸泡可促進酒精的快速分解和排泄。作為常規飲料泡制，可以降血脂、降血糖、降血壓，養肝護胃。對高血壓引起的頭痛、頭暈、耳鳴、腰酸腿痛等癥狀有很好的緩解作用。經常飲用葛根茶對治療高血壓有明顯療效。其制作方法是將葛根洗凈切成薄片，每日30克，然後用水煮開飲用。