材料:雞腿(雞翅)10，雞蛋1，玉米澱粉，面粉。
做法:用牙簽將1雞腿粘幾下，加入少許鹽、適量胡椒粉、壹勺澱粉、壹勺料酒、兩勺醬油、壹勺蠔油，加入1雞蛋和50克面粉，拌勻，腌制2小時以上或隔夜更美味。
2炸雞粉:澱粉玉米澱粉1:1混合均勻，雞翅表面覆蓋炸雞粉。
3將雞腿放入六成油溫，炸至變色，再大火炸壹分鐘，撒上適量白芝麻、椒鹽、辣椒粉。