材料:豬肚(熟)300g，青椒2個，65438+小米辣椒0個，大蒜2瓣。
輔料:醬油1湯匙，料酒1湯匙，鹽少許。
1.五花肉焯水後煮半小時以上，煮至軟熟，切成長條。
2.青椒切去辣心，切成小條。
3、小米辣切丁，蒜末。
4.鍋燒熱後，放入豬肚翻炒。
5.翻炒至微焦，然後倒入料酒和醬油翻炒均勻。
6.加入青椒翻炒至青椒碎。
7.加入大蒜、小米和少許鹽攪拌均勻。
8、平底鍋裝盤，青椒燉五花肉即可。