輔料:大白菜150g，豬肉(肥瘦)100g。
調料:大蔥10g，鹽6g，醬油25g，花生油10g。
工作方法
1.豬肉和蔬菜分別洗凈瀝幹水分，切絲。
2.洋蔥洗凈，切成蔥花備用。
3.炒鍋倒入少量花生油，中火加熱至六成熱。
4.放入蔥花炒香，放入肉絲，翻炒幾下，放入醬油、精鹽、菜絲，翻炒幾下，裝盤待用。
5.將剩余的油倒入炒鍋，加熱至五成熱。
6.加入米飯，不斷翻炒，直到聞起來很香。米粒松散時，加入肉絲和菜絲，翻炒均勻，即可食用。